ヒョウタンのような形をしたカボチャです。ヨーロッパやアメリカではポピュラーなカボチャですが、最近日本でも人気が高まってきました。

繊維質が少なくねっとりとしており滑らかな食感はポタージュに向いています、ソテーやフライにしても美味しいです。